Cách làm gỏi bưởi hải sản ngon và hấp dẫn lại lạ miệng độc đáo

       Cách làm gỏi bưởi:

       Bước 1: Sơ chế
– Đem luộc thịt trong nước có một ít hạt nêm và 2 củ hành tím đã đập dập. Thịt chín ta vớt ra ngâm vào trong  nước lạnh để nguội sau đó cắt sợi nhỏ.
– Tôm đem luộc chín, bỏ phần vỏ và đầu, chừa đuôi.
– Rau răm rửa sạch mang băm nhuyễn. Ớt sừng thái thành sợi. Bánh phồng tôm đem chiên vàng.
– Mực khô xé sợi , chiên qua dầu ăn cho giòn.
– Bưởi đem  gọt vỏ, tách thành từng múi nhỏ.
Cách pha nước trộn: trộn đều 1,5 muỗng giấm gạo lên men với 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng tỏi, ớt băm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt. Ướp thịt và tôm với 1 muỗng nước trộn trước
       Bước 2: Trộn gỏi
Trộn đều  tôm, bưởi, rau răm, cà rốt, thịt, mè với nước trộn.
       Bước 3: Cách dùng
Bày gỏi ra đĩa, rải mực, hành phi cùng với rau răm, ớt sợi và mè lên trên. Ăn kèm gỏi với bánh phồng tôm.
       Mách nhỏ:  Bạn nên chọn bưởi chưa chín hẳn để có vị chua và giòn.
Nên chiên khô mực xé nhỏ với lửa vừa để giòn mực lại không bị cháy và đắng.