Bánh mì xíu mại nửa thế kỷ, đánh thức buổi sáng người Đà Lạt

Tại quán, từ bánh mì cho đến xíu mại, nước dùng ... đều do gia đình chủ quán tự làm. Đặc biệt, nước dùng luôn được giữ nóng trên bếp bằng than củi, xíu mại được nấu gối đầu từ sáng tới trưa để đảm bảo thực khách nào tới cũng được ăn đồ tươi mới và nóng sốt.

Cứ đều đặn mỗi ngày chị Linh sẽ dọn hàng từ 5 giờ 30 phút đến 12 giờ trưa. Chị cũng chia sẻ thêm ngày trước quán chỉ bán đến 9 giờ sáng nhưng vì thấy nhiều khách hay đến ăn trễ lại hết bán nên chị quyết định nới rộng thời gian để tất cả các thực khách có nhu cầu đều được thưởng thức món ăn này.

Từ lúc bắt đầu bán đến khi dọn nghỉ, quán luôn có một lượng khách luân phiên ra vào rất đông, người múc xíu mại, người pha sữa đậu nành, người xếp bánh mì không ngớt tay.

Chị Hà (TP.HCM) chia sẻ: “Ngày trước cũng nhờ bạn bè giới thiệu nên ghé ăn thử, ăn xong rồi là cứ nhớ hoài hương vị nơi đây, thế nên sau này cứ mỗi lần có dịp lên Đà Lạt là nhất định phải ghé đến quán Bé Linh ăn bánh mì xíu mại. Ngoài ra sữa đậu nành ở đây cũng khá thơm ngon, ăn bánh mì, uống sữa với mình là món ăn sáng tuyệt vời”.

Anh Nhân (Ninh Thuận) cho biết: “Đây là lần đầu tiên mình ghé đến đây ăn, mình đã từng ăn vài món bánh mì xíu mại ở Đà Lạt nhưng với quán này thì thực sự khá là ngon và vừa miệng. Nước dùng khá ngọt, vị thanh nhẹ nhàng, bánh mì cũng rất đặc ruột, rất giòn. Giá thành theo mình thấy ở đây cũng rất hợp lý, chỉ 12 ngàn đồng một chén xíu mại đã có một bữa ăn sáng ấm bụng”.

Sáng sớm tinh sương, tiết trời se lạnh, ngồi vỉa hè chấm miếng bánh mì thơm giòn với xíu mại cay cay, béo béo mà cảm thấy ấm áp no đủ.